В понедельник, 23 февраля, рижский ресторан «Whitehouse» (ул. Тербатас, 2) во второй раз станет местом проведения конкурса «Вино + Десерт Латвия 2026», где определяется лучшая сочетаемость вина и десертов. Зрителям предлагается посетить мероприятие, поддержать свои любимые команды и ознакомиться с конкурсными десертами и винами.

В этом году для участия в конкурсе зарегистрировались 13 команд, которые представят созданные авторами десертные и винные пары. Конкурс соберет всемирно признанное жюри из мира гастрономии и вина, в которое войдут Рене Франк, шеф-повар и основатель берлинского ресторана CODA, обладателя двух звезд Мишлен, а также многократный обладатель звания лучшего кондитера мира Раймонд Томсон, лучший сомелье мира 2023 года и одна из важнейших фигур современной винодельческой индустрии, а также Эми Вислоцки, редактор журнала Decanter с более 25 лет опыта в международной винной журналистике.

Это единственный в мире конкурс такого рода, в ходе которого ведущие кондитеры и сомелье страны представят авторские десерты в сочетании с тщательно отобранными винами.

В этом году в конкурсе примут участие ведущие латвийские рестораны, в том числе «36.line Grill Restaurant», «Whitehouse», «Ресторан 3 шеф-поваров», «Stage 22 Bar & Restaurant», «Pavāru māja», «Harper Woolf», «Light House Jūrmala» и другие. Победитель прошлого года, ресторан «КЕСТ», также подтвердил свое участие в конкурсе этого года.

Конкурс «Вино + Десерт Латвия 2026» будет проводиться в сотрудничестве с Латвийской ассоциацией вин и «Клубом поваров». "В мире нет аналогичных соревнований, и особенно приятно видеть, что Латвия продолжает участвовать в этой инициативе", - говорит Раймондс Томсонс.

Десерт в сопровождении вина представят команды, состоящие из поваров, кондитеров, сомелье и винных экспертов. Совместимость конкурса будут оценивать не только члены жюри, но и участники конкурса и зрители мероприятия. «Участие в конкурсе – это своего рода профессиональный мастер-класс для команд, где происходит обмен знаниями и энтузиазмом с лучшими кондитерами и сомелье страны. Это способствует развитию десертной культуры и способствует большему разнообразию сладких вин на местном рынке», – объясняет Арунс Старкус, президент «Wine + Dessert International». «Наша долгосрочная цель — сделать страны Балтии ведущим регионом в десертной культуре и возобновить интерес к сладким винам».

Конкурс завершится награждением трех лучших матчей, а также вручением специальных призов, в том числе «Лучший латвийский десерт» и «Самый простой матч».

Что ждет зрителей на мероприятии?

Конкурс «Вино + Десерт Латвия 2026» предоставит зрителям возможность познакомиться с процессом создания гастрономических сочетаний высокого уровня. Посетители смогут следить за выступлениями команд на сцене, наблюдать за приготовлением десертов, а во время мероприятия дегустировать индивидуальные винно-десертные сочетания, созданные конкурсантами. Неформальный формат мероприятия позволяет свободно перемещаться по площадке, болеть за любимые команды и присоединяться к программе в удобное время. Билеты доступны здесь.